I nostri prodotti

ARANCINI DI RISO AL PROSCIUTTO PREFRITTI

Deliziosi arancini al prosciutto, prefritti per una preparazione rapida senza rinunciare al gusto e al sapore.
Croccanti fuori e morbidi dentro, con un gustoso ripieno di prosciutto. Ideali come snack, antipasto o piatto unico pronto in pochi minuti.

ARANCINI DI RISO AL RAGÙ PREFRITTI

Eccezionali arancini al ragù, già prefritti per una preparazione rapida e gustosa. Ripieno ricco di sugo di carne, racchiuso in un involucro croccante di riso dorato.
Perfetti da riscaldare e servire come sfizioso antipasto o piatto unico.

ALICI INFARINATE PREFRITTE

Alici liguri intere, eviscerate, infarinate e prefritte. Pescate e lavorate in Liguria nella zona del golfo di La Spezia. Prodotto pronto da mettere nel banco caldo o nel banco gastronomia oppure pre pesato per il libero servizio, solo da far riscaldare una volta a casa.

ALICI APERTE IMPANATE DA FRIGGERE

Alici liguri panate aperte, pescate e lavorate in Liguria nel golfo di La Spezia. Pronte da cuocere in friggitrice o con l’aggiunta di olio nel forno ventilato.

FILETTO DI BACCALÀ

Filetto di baccalà (Gadus) pastellato e fritto, finemente saporito, pronto per il banco gastronomia, per il banco caldo, oppure per essere rigenerato a casa, nel forno, in pochi minuti. Molto croccante e gustoso.

MILANESE DI PETTO DI POLLO

Milanese di petto di pollo tagliato a mano, impanato e prefritto. Dopo essere stato scongelato puo’ andare direttamente nel banco gastronomia e nel banco caldo della rosticceria. Una volta a casa, va solo riscaldato. Prodotto eccellente, con una croccantezza e una morbidezza delle carni senza eguali.

VALDOSTANA DI PETTO DI POLLO

Valdostana di petto di pollo lavorata a mano, ripiena di prosciutto e formaggio panata e prefritta, da mettere a scongelare la sera prima per il banco gastronomia oppure in forno direttamente congelata. Per il banco caldo.

MINI MOZZARELLA IN CARROZZA

Mini mozzarelle in carrozza da circa 50 gr al pezzo, da mettere direttamente in forno da congelate o in friggitrice. Per il banco gastronomia e banco caldo.

TRIS DI VERDURE PASTELLATE

Zucchine a bastoncino, carote, cavolfiori a rosetta e carciofi a spicchi. Nutrienti e gustose. Pronte da cuocere in forno o in friggitrice, direttamente da congelate. Perfette per il banco caldo e banco gastronomia.

OLIVE RIPIENE ALL’ASCOLANA PREFRITTE

Le classiche olive ripiene, devono il loro nome alla città di Ascoli Piceno, dalla quale proviene l’antica ricetta. Utilizzare il prodotto direttamente da gelo, per forno e friggitrice. Possono essere destinate al banco gastronomia, al banco caldo oppure essere riscaldate a casa.

ALETTE DI POLLO

Croccanti, succose, irresistibili. Piccole nella forma, grandi nel sapore. Le nostre alette, fatte solo con il fusello d’ala, la parte più carnosa, sono fritte alla perfezione per offrire una crosticina dorata e croccanti fuori, con carne tenera e saporita all’interno. Ideale come snack, antipasto o finger food, sono perfette da gustare al naturale o con salse a piacere. Un’esplosione di gusto ad ogni morso.

COUS COUS CON VERDURE

Cous cous con verdure ispirato alla tradizione mediterranea, con ricetta completa e vegetariana. Cotto e pastorizzato sottovuoto, senza conservanti. Ideale per gastronomia, piatti unici, buffet e cucina etnica. Pronto all’uso, da servire a temperatura ambiente.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

INSALATA RUSSA

Insalata russa versione casalinga con ricetta tradizionale, appetitosa e colorata. Cotta e pastorizzata sottovuoto nella confezione integra, senza conservanti. Un classico intramontabile, ideale come antipasto o contorno per piatti di carne o pesce.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

INSALATA RUSSA CON TONNO

Insalata russa con tonno, variante di mare della ricetta classica, ancora più ricca e sostanziosa. Cotta e pastorizzata sottovuoto, senza conservanti. Gustoso antipasto freddo, versatile e adatto a grandi e piccoli. Ottima anche come accompagnamento a piatti di carne o pesce.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

INSALATA DI RISO CON TONNO

Insalata di riso con tonno, colorata, fresca e leggera: il piatto estivo per eccellenza. Un classico amato da grandi e piccoli, perfetto per ogni occasione.
Cotta e pastorizzata sottovuoto senza conservanti. Porta in tavola allegria.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

INSALATA DI POLPO, TOTANO E PATATE

Profumatissimo piatto freddo, ideale per l’estate. Gustoso come antipasto leggero o secondo piatto completo. Cotto sottovuoto a bassa temperatura in sacchetti da 1 kg, pronto per il banco gastronomia. Senza conservanti.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

INSALATA DI MARE

Un grande classico della cucina di mare italiana: teneri frutti di mare marinati con delicatezza, freschi, leggeri e pronti da gustare. Cotta sottovuoto e pastorizzata in sacchetto da 500 g, perfetta per gastronomia, pescheria o libero servizio.
Shelf life: 90 giorni nella confezione chiusa.

ALICI LIGURI IN CARPIONE

Alici in carpione, piatto semplice e tradizionale che esalta il profumo del mare con un sapore intenso. Realizzato con alici liguri fritte e macerate in carpione con verdure. Cotto e pastorizzato sottovuoto, pronto per il banco gastronomia. Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

MILANESE DI PETTO DI POLLO IN CARPIONE

Milanese in carpione, tipica ricetta delle Langhe piemontesi, dal gusto intenso e rinfrescante. Petto di pollo panato, fritto e marinato con verdure nella classica bagna. Cotto sottovuoto in sacchetto, dalla cella al banco gastronomia. Perfetta fredda.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

PUNTA DI VITELLO RIPIENA

Tenerissima carne di vitello cotta sottovuoto a bassa temperatura, con un ricco ripieno di uova, Grana Padano DOP, mortadella e verdure. Un secondo piatto gustoso e pronto da affettare, perfetto con patate al forno.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

MANZO ALL’INGLESE

Tenera sottofesa di manzo cotta sottovuoto a bassa temperatura, rosolata fuori e rosata dentro, con soli 4 ingredienti: carne, olio, sale e pepe. Versatile e leggera, perfetta in ogni stagione, ideale con rucola, grana e pomodorini.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

VITELLO TONNATO

Morbida carne di vitello cotta sottovuoto a bassa temperatura, da affettare e servire con la nostra gustosa salsa tonnata, in pratico sac à poche. Il grande vanto della tradizione italiana, perfetto come antipasto o secondo piatto.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

LA TRIPPA

Profumi di ricordi, sapori di casa. Preparata con maestria secondo antiche ricette regionali, viene cucinata lentamente con pomodoro, verdure, fagioli e spezie per esaltarne ogni sfumatura. La cottura in bassa temperatura ne esalta ulteriormente i sapori e i profumi.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

IL POLLO ALLA CACCIATORA

Con questa ricetta abbiamo voluto rievocare i sapori e gli aromi del pranzo della domenica, un piatto semplice ma dal gusto indimenticabile sovra coscia di pollo senza osso rosolata con peperoni, cipolle e olive nere di riviera, un po’ di aromi ed ecco un piatto che non si dimentica facilmente.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

POLPETTE AL SUGO

Fatte a mano, morbide, succulente e avvolte da un sugo profumato e ricco, sono un classico intramontabile della cucina italiana, come quelle della nonna. Preparate con carne scelta, pane, uova e spezie. Le nostre polpette vengono cotte a bassa temperatura nel proprio sugo e spezie per un risultato tenero e saporito.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

SALSICCETTE MISTE CON PEPERONI

Un mix irresistibile di carni bianche (pollo e tacchino) e suino per salsiccette leggere ma saporite, arricchite dalla dolcezza e dal colore vivace dei peperoni.
Cotte lentamente a bassa temperatura per esaltare ogni sfumatura di sapori, perfette per chi cerca un piatto genuino, ricco e conviviale.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.

COCKTAIL DI GAMBERI

Eleganza senza tempo, freschezza in ogni boccone. Un grande classico dell’antipasto raffinato e intramontabile, unisce la delicatezza dei gamberi sgusciati e devenati. Cotti insieme alla salsa, in lenta cottura e a bassa temperatura.
Shelf life: 40 giorni nella confezione chiusa.